6月 27 日 (晴)
目前分類：2009 法國 (25)
- Sep 17 Thu 2009 23:17
[遊記] 法國 (16) 巴黎‧聖心大教堂
- Sep 15 Tue 2009 23:21
[遊記] 法國‧甜品篇
如果到法國卻沒有試法國甜點的話，踏上歸途時，你必定會抱著遺憾的心情。
Jean Paul Hevin . Gerard Mulot . Pierre Herme . Paul . Angelina . Laduree
Jean Paul Hevin
分別在巴黎、日本和香港均設有分店。我第一次踏進的是位於東京表参道ヒルズ 的分店，吃的是朱古力雪糕；第二次再光顧卻是巴黎這一間店。位於香港時代廣場，在門口大概經過一千次，卻從來提不起興趣入內.....
朱古微粒的雲尼拿雪糕。味道 ** 特色 *
朱古力碎果仁外層包著香軟的蛋糕。味道 *** 特色 ***
官網：http://www.jphevin.com/?lang=fr
*****
Gerard Mulot
Opera，餅身太濕，而且在數小時前才吃了Jean Paul Hevin，珠玉在前，朱古力香濃度高下立見。味道 ** 特色 **
Millefeuille，非常失望，餅身不是脆的，而且忌廉很厚重，吃兩口已覺不想再吃下去。味道 * 特色 *
Macarons。曾經一度在香港掀起一陣熱潮，好像說不喜歡吃 Macarons 便代表沒品味似的。但老實說我在香港試了好幾次也不懂欣賞，可見我實在沒品味。但來到法國，我終於明白了。不過不能歸功這一家，這一家的味道很怪，太甜。味道 * 特色 **
因為出發前看到不少台灣的網誌極力推薦這一定甜品店，而且遠遠便傳來新鮮出爐麵包的芳香，所以即使見到長長人龍，也抱著極大的期望耐心等候，但甜品竟然乏陳足陳，非常失望。但喜出望外的是牛角包又香又脆！ 味道 ***** 特色 **
官網：http://www.gerard-mulot.com/
*****
Pierre Herme
請有充足心理準備，再下一張相片或會引起不安。
你知道什麼叫暴殄天物嗎？這就是好好的示範。先交代一下事情的始末。之前在巴黎鐵塔附 近的 Jean Paul Hevin 吃了一件餅一杯雪糕，又在St Germain des Pres 的 Gerard Mulot 吃了兩件餅和四件Macarons，實在再吃不下了。但Pierre Hermes 同在St Germain des Pres，之後也應該不會再來這一區，而且看到在Pierre Hermes 的人龍橫誇兩間店舖，怎可不心動？於是就先買下來，打算晚上再吃，但晚上還是吃不下。第二天當我們前往盧瓦爾河谷古堡時，在旅遊車打開餅盒的時候，就看到這個悲慘場面！
雖然賣相有點嚇人，但仍認為這是我吃過最好吃的Macarons。即使隔了一天，但外皮是一咬即脆開，內裡香軟。雖然完全分不到什麼味道，但也可概括為兩大類：一就是帶酸(如草莓味)、一就是帶甜(如朱古力味、榛子味、咖啡味)。第二類讓我不由自主地吃過不停。
味道 **** 特色 ***
官網：http://www.pierreherme.com/index.cgi?&cwsid=2434phAC194316ph1196944
*****
Paul
這是隨處可見的Paul 麵包店。在這裡買到Macarons也好吃！味道 *** 特色 **
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Angelina
Angelina 的熱朱古力享負盛名，可惜天氣熱得喝不下熱朱古力，所以又買了Macarons。味道 *** 特色 **
*****
Laduree
不知你有沒有聽過 Salon (沙龍)？我們之前一直都好像逃難似的，買外帶甜點，然後在店附近隨意找一個地方狼狽地吃。但這一天忽然想慢慢享受一下巴黎的悠閒，在店裡坐下來細細品嚐甜點，呷一口咖啡或茶，驚覺這樣才是欣賞法國甜點的王道！
我不喝的咖啡，但聽聞還不錯。
主人點的Saint Honore Rose Framboise 。
我點的 Tarte Fraise Mascarpone，士多啤梨鮮甜、底餅很香牛油味，很鬆化，說是吃過最好味的士多啤梨餅也沒有誇大言詞啊！味道 ***** 特色 *****
淡淡的香茶，配以甜點不會喧賓奪主。
=====這是再度光顧的分隔線=====
我點的 Mille Feuille Fraise，酥皮烤得獨有的香甜，忌廉緩緩在口裡融化，好吃！味道 ***** 特色 *****
主人點的 Mont Blanc
如果你跟我們一樣，對甜點的英文名稱並不熟識，教你一個妙法！在香榭麗舎那間有外賣部，甜點前面會放置一張小咭，寫著甜點的名稱。我們就是很忙碌地先走到外賣部選好心儀的甜點，然後記下名稱的。
- Sep 12 Sat 2009 23:24
[遊記] 法國 (15) 巴黎‧凡爾賽宮
- Sep 09 Wed 2009 23:27
[遊記] 法國‧旅遊書及手信篇
- Sep 04 Fri 2009 23:29
[遊記] 法國 (14) 巴黎‧米芝蓮3星Senderen
6 月25 日 (前晴後雨)
離開法國南部，回到巴黎，距離回港的日子只剩數天，這一天有兩個任務，必須去完成。
第一、到米芝蓮3星餐館用餐。
去法國，不去米芝蓮星級餐廳好像有點可惜。但在三星米芝蓮餐廳吃一頓晚餐動輒數千元，又負擔不來。看旅遊書介紹這一間 Senderens，價錢合理，決定勇闖。
(因為室內燈光呈紅色，又沒有用閃光燈，所以照片質素請多多包容。)
因為出往途中下起雨來，又有不少戰利品，大包小包好不狼狽。店員著我們先把東西寄存接待處。相比其他盛裝赴會、衣香鬢影的客人，我們益發顯得衣衫襤褸......
麵包新鮮出爐，微溫香軟。不知不覺自己一個人吃光一條麵包，服務生隨即再送來兩條，但不想吃得太飽，所以沒有再吃。
果然寫遊記拖得太久是會患上失憶症的，主人和我都忘了這兩個前菜是什麼來著......
熊主又是點羊排，水準之作！雖然主人還是覺得Keisuke Matsushima 稍稍略勝。
我點的雞排，這輩子沒吃過這樣嫩滑的雞肉。不像雞肉，反倒有點像有雞肉味的魚肉，味道當然無可挑剔。
精緻的甜品，Macaroon 和 Nougat，均屬佳品。
額外再點了這個拿破侖餅，酥餅不單只是鬆脆，還帶有獨特的甜香。忌廉軟滑，不甜膩。一試難忘！
Senderens
http://www.senderens.fr/uk/navigation.htm
價錢總共 EURO 114。以這個價錢，滿足了一試米芝蓮三星餐館的心願，很超值。服務環境和食物質素均是水準之上。
為了「表揚」我的拍攝技術如何不濟 (我完全不懂調教白平衡！) 和相片店 (即photoshop) 的偉大，讓你見識一下原相；-
(這是熊主點的羊排)
*****
運用一下偵探頭腦，就不易察覺明明由亞維農到巴黎只需大約三小時，不會整天什麼也沒做，只吃晚飯呀？
頭腦清醒的話，也會察覺到我在文章開首不是說有兩個任務，那另一個任務究竟是什麼呢？
那是不能說的秘密。
這幾間只是逛，沒有收獲..... 哈！沒騙你啦！
- Aug 27 Thu 2009 23:32
[遊記] 法國‧火車地鐵篇
法國幅員遼闊，除非你只遊覽巴黎，否則你一定要好好認識法國火車。
購買火車證‧預訂火車票
火車證種類不少。我們買了法國境內的二人同行 (Saver) 頭等五天火車證，頭三天為 Euro 169，隨後每天為 Euro 26。頭等和二等的價錢相距不遠，而因為有不少車程花上數小時，所以選擇了頭等。火車證不用五天連續使用。
因為最初對火車證感到很陌生，有很多疑難想找專人解答，所以到學聯旅遊購買火車證，額外手續費每張HK$40。但在學聯旅遊預訂火車票的話，手續費又比起在官網貴很多，而且根據官網資料，火車票會安排第二個工作天送，學聯則要三四個工作天，所以選擇在官網預訂火車票。預訂火車票時，無須輸入火車證任何資料，只須剔選「」便可。所以無須急於在預訂火車票前購買火車證。
如圖所示，我們只預訂了七段車程。因為有火車證，短途免費，而長途車則每一程須額外繳付HK$198 (兩張車票計)。整筆交易收取額外HK$165 手續費，另因應送貨方法收取費用。
但在官網預訂火車證後發覺貨不對辦。
(一) 雖然我們在官網找不到任何資料解釋為何會有這項優惠，但在確認預訂時，明明如圖所示有$198 的優惠。但當代理打電話來確認送火車票的安排時，卻說不知道有這項優惠，所以不給予任何折扣。幸好我預訂時把所有資料抓了圖，怎會容你抵賴？但對方說自己只是代理，說只能將我的查詢轉達 RailEurope 。於是我發了一個電郵說明原委，數天後只回覆說因為系統出錯，所以抱歉，沒有優惠。簡直匪夷所思！
(二) 剛才提及根據官網資料，火車票會安排第二個工作天送。但事實上第二個工作天我打電話去查詢，說要容後回覆，接著石沉大海，不知到了第三或是第四天才有人主動聯絡，解釋說因為訂單太多，應接不下云云。後來又因為(一) 的問題，所以送票又是很多天之後的事了。
當時我們在雜誌看到廣告有優惠，預訂火車票的費用可獲全數退回，但當我們分別在學聯買了火車證和在網上向代理預訂了火車票後，代理卻說因為我們不是向同一代理同時訂購火車證和預訂火車票，所以將不能享用有關優惠，你說有多懊惱我就有多懊惱...... 但從法國回來後卻從信用卡的帳單得知退回了$792，即全數預訂火車票費用。
整個過程，就是在糊里糊塗(糊里糊塗的當然不是指我自己)下完成。
使用火車證
第一次使用前，必須到櫃位蓋印和寫上當天日期和限期，所以坐第一程車時必須早點到達火車站辦理手續。隨後天數，原則上必須要在上車前用原字筆寫上使用日期。
當地購買火車票
可選擇在櫃位和自動售票機購買，我們會利用自動售票機查詢班次，但購票還是選擇在櫃位辦理，感覺較為穩當。舉例說，其中一天我們從尼斯出發，先到格拉斯，後到康城，按常理會買一張從尼斯到格拉斯，一張從格拉斯和一張從康城回尼斯的火車票吧？但當我們跟櫃位職員說明的時候，對方卻說只須購買一張來回尼斯和格拉斯的火車票，因為車程途經康城，可隨意下車的。同樣道理，從亞維農出發，先到馬賽，後到亞爾勒，也只須購買來回亞維農和亞爾勒的火車票便可。櫃位職員大多都懂英文，自動售票機也有英文可供選擇。
坐火車
閘前有這樣的打票機，但把香港預訂的火車票放進去好像沒甚反應，而且也不是每一個乘客有打票的。
巴黎的火車站很大，一邊的月台以數字排列，一邊的月台則以英文字母排列，要小心看清楚要坐的火車從哪一邊哪一個月台開出。
規模較小的火車站相對較為簡單。不過無論在哪一種火車站坐車，都應習慣上車時跟周圍的乘客確認一下。此外，也必須留意車卡是否正確 (詳見這篇)。
查票
千萬別鋌而走險！雖然的確會有時候沒有遇上職員查票，但聽說如果被逮個正著，罰款蠻厲害的。
其他
不少火車，尤其長途火車，有兩層。聽起來很有趣吧？但試想想拿著一個比自己還要重的行李爬樓梯，可不是鬧著玩的！我不知道可不可以在預訂火車票時要求下層座位，但如果再有機會去法國的話，一定會試著要求。
火車原則上設有洗手間。但也試過其中一次火車只有一個洗手間，而那個洗手間門是鎖不上，沒有水沖廁，沒有水洗手......
火車原則上很準時，但當然也會有例外。
火車上的廣播是全法文，從沒有成功聽得到司機說出火車站名稱。熊主會先用手錶調教原訂到站時間前十五分鐘響鬧，然後再調教在到站時間再響一次。因為實際到站時間會或早或遲。
在法國坐地鐵跟香港的分別不大。最值得一提的是，部份地鐵門不是自動，要上下車的話，要拉動上圖的開關。我最初試了兩次也不成功.....
最後，記緊部份火車站和地鐵站只有樓梯，沒有升降機或電梯的！曾經試過把拉著行李箱往下走了十五級樓梯，再走一段路後，又要向上走十五級樓梯！那一刻，生不如死......
- Aug 26 Wed 2009 23:36
[遊記] 法國 (13) 馬賽‧亞爾勒
6 月24 日 (晴)
原來在馬賽 (Marseille) 不僅有馬賽魚湯 (Bouillabaisse)，還把遊客當水魚？
坐火車到達馬賽後便在metro 買一日任坐地鐵巴士套票 (Euro 5)，坐 line 1 到 Vieux Port。馬賽碼頭有不少魚販在叫賣，好不熱鬧。也有不少海鷗在飛翔，很有海港風味。
走上小山丘在 Fort St Nicholas 俯瞰景色。因為要趕及在吃午飯之前參觀 Notre-Dame de la Garde (聖母守望院)，所以沒作久留。
Notre-Dame de la Garde (聖母守望院) 與之前參觀過的建築風格相比大相逕庭，屬拜占庭建築風格 (參考文章：如何分辨中世紀-拜占庭、羅馬式、歌德式建築) 。教堂氣氛肅穆，裝潢神聖。
*****
來到 Le Mirama Restaurant一嘗聞名已久的馬賽魚湯 (Bouillabaisse)，一客承惠 Euro 58，最低消費為兩客。
甫 坐下，我們對第一名服務員要水。數分鐘第二名服務員走過來問我們喝點什麼，之後又有第三名服務員問我們是不是不喝酒，然後第四名服務員幫我們點菜。未及開 口，第四名服務員便推介什麼龍蝦。點菜之後第五名服務員問我們要點什麼甜品！！！雖然我對吃西餐沒什麼研究，但前菜主菜也沒來卻被問及要什麼甜品倒是人生 頭一遭！
破璃杯應該是龍蝦膏的前菜，味道不算難吃，也不特別好吃。伴麵包吃的Rouille 醬很惹味，帶點微辣蒜容味。
先喝熱湯，湯的味道有點像龍蝦湯，卻少了一般龍蝦湯的苦澀味。喝了熱湯後，服務員送上有不同類型的魚蟹和青口的熱湯。老實說，我其實已經有點飽，再加上我對 西式煮魚總有點戒心，過程中不大享受的。只能分辨出有鰻魚類，魚肉的味道完完全全被湯的味道所蓋過。蟹和青口沒有吃.....
不知是不是隨餐奉送的甜品 (之前如果不知道裡點了甜品可真不知該怎麼辦，已經飽得吃不下呀！) ，別被外表吸引，簡直金玉其外，每一款都相當粗製濫造......
主人剛要上洗手間的時候，服務員放下帳單。他回來不足一分鐘，之前推介龍蝦湯的服務生便急不及待走過來問：「paid by cash or credit card?」以我們多日來的觀察，法國人用餐後往往坐上半句鐘也不會急著付帳，而餐廳亦不會作任何催促。
更精采的戲碼在後頭。帳單寫著 Euro 124 熊主付了現金 Euro 200。他取回零錢後一臉徨惑，「你記不記得剛才找回多少？」「我沒有留意呀！」「好像只找了Euro 31......」 急急找來一名服務員說明原委，對方說會查清楚，然後把差額還給我們。這個服務員跟我們說了幾次對不起，只是我們感覺壞得不得了！雖說對方可能只是無心之失，但如果我們沒有細心留意，可真吃大虧呀！Euro 45(~$495!!!!) 呀！
*****
相關資料
前文說到從尼斯到亞維農的火車站 Avignon TGV Station，需要乘坐接駁巴士到市中心，但前往馬賽和亞爾勒的可選擇在市中心附近的火車站 Avignon Centre 出發。只需沿 Rue de Republic 走到城牆外便見到。
離開馬賽後， 便向 Arles (亞爾勒)出發。上了火車後，火車卻遲遲沒有動靜，惴惴不安等了半個小時，火車才徐徐開動。大約行駛了半個小時後，火車猛然煞車，並隱隱傳來淡淡燒焦味！車上有法文廣播，當然我們就是不明所以。但又不見其他乘客倉皇逃走，仍繼續處之泰然安坐座位上。車窗外荒蕪一片，只好無助地被困在火車廂裡。
如此這般，我竟然又睡著了！ (完全沒有危機意識的嗎？!)
不知過了多久，朦朧之際感到火車再度開動。睡夢中陡然被拍醒，原來已經到達目的地。此時已接近下午五時了，因為怕趕不及尾班車回亞維農，所以急急向市中心走去。
首先來到羅馬競技場 (Les Arenes)，是普羅旺斯地區保留得最完整的羅馬式遺跡。入場費是Euro 6，我覺得有點貴，而且應該沒什麼看頭，但主人說既然來到，便順道參觀吧。
亞爾勒蜿蜒小路彎彎曲曲，卻因為心急如焚，多番走錯了路，氣餒萬分。
即使如何對藝術沒甚研究，對梵高這個名字也不會感到陌生吧？如果能親身來到梵高作畫的地方，好像也蠻有趣吧？於是我們就好像尋寶藏般，按圖索驥逐一尋找，但 事實上因為時間緊迫，到達景點後匆匆拍了相片未及細看便要往下一個景點進發。最終淪為一個毫無意義的城內定向遊戲，實在可惜。
梵高咖啡館 Cafe Van Gogh‧每個景點前也放置相關作品
亞爾勒醫院 (Espace Van Gogh)
梵高與好友高更因為對繪畫主張的出入而爭吵不休，最後梵高竟然割下一只耳朵送給高更。隨後，梵高入住了這間醫院。但這間醫院現時已改建為文化中心。
Pont de Trinquetaille (特林克泰爾橋)
本來打算去看《Nuit etoilee sur le Rhone》(隆河星空) 和《Le Masion Jaune》(黃色小屋)，但遍尋不著，只好頹然放棄，走回火車站。
記得 Retard 是什麼意思嗎？(不記得的話，請自行溫習 ) 看版上寫著的是「Retard Probable: 40 mn)！」車站四周沒有商店、沒有景點，於是只好在車站呆坐。坐了一會兒，看版上顯示「Retard Probable: 60 mn)」......
等 候期間，一名台灣人問我們有沒有零錢，因為當時售票處已經過了辦工時間，而利用自動售賣機，要自備零錢。她要求兌換五元，但我們最初以為零錢不足，所以建 議給她所需的零錢，但她卻覺得不好意思而拒絕了，繼續四處張羅。後來見她很匆忙離開火車站，我們問她買了車票了嗎？她說還沒有，打算到市中心兌換。我們再 細心查看錢包，原來剛剛有五元零錢，便給她兌換。之後，她不停道謝，更送我們兩塊曲奇餅。
但 後來主人再細心回想我們當時所有的零錢應該不足五元，猜測當時我應該誤把一毫當成一元，所以說我其實只是給了對方四塊一毫。唉呀！我不是存心欺騙啊！希望 那個台灣人不會誤以為踫到上雌雄大盜呀！最多也只是「痴熊」而已..... 唉呀！真的不好意思呀！唉呀！好大罪惡感呀！
- Aug 17 Mon 2009 23:42
[遊記] 法國 (12) 亞維農 II (向日葵薰衣草花田)
6 月23 日 (晴)
連綿起伏的花海，迎風擺舞的薰衣草稻穗送來淡淡香氣。我深信，此行不枉。
一 直很克制，沒有瘋狂購買手信，是因為我從一開始，就決定要薰衣草香包。所以今天早上有一個很重要的任務，就是必須買到香包。過程不細表，只想說也許世界上 真的有「宿命論」這回事。往往買了什麼之後，就會在下一間店子看到同類型貨品，價錢卻更便宜，要把我氣個半死......
買了手信之後，便吃午飯去。聽聞巴黎的越南餐館食物質素很高，但在巴黎卻找不著，偶然在亞維農看到這一間越南餐館，便決定試試看。
結 論是非常失望，左上是我點的鮮蝦肉碎湯河，無論是湯底、還是麵條、還是鮮蝦、還是肉碎，都一概不好吃。春卷是不錯，但春卷要弄得好吃應該沒甚難度吧！主人 說牛肉湯河味道蠻可以。中式點心送來的時候熱騰騰 (照片拍得有點朦朧是因為冒煙的關係)，不敢抱不切實際的期望，但仍說不上好吃。
旅行團安排八人車到酒店來接，雖然只是遲了數分鐘，但我己心急如焚，開始盤算如果沒有人來接該有什麼計劃甲和計劃乙.....
原來我們是最後一站，車上已經坐了兩名韓國女生和兩對內地情侶，我們獲安排坐在司機旁邊。
司 機一開始便說有個提議，刪掉其他行程，直接奔向董衣草田去。原本有三大行程，就是Gordes (勾禾德)、Abbaye Notre-Dame de Senanque (塞農克修道院) 和 Sault (蘇城)的薰衣草花田。司機說 Gordes 其實沒什麼看頭，而修道院的薰衣草已經死掉得七七八八了。對我來說，重點只有薰衣草一個，所以沒什麼異議。有人問可否途徑向日葵花田，司機說當然可以，而 且如果時間充裕，還可以到酒莊。
修道院前方的薰衣草本來很有名氣，但司機說有一種蝴蝶卻是薰衣草的天敵，如果使用農藥卻又把蜜蜂也一併幹掉，讓在修道院種植薰衣草的修士感到束手無策。也有傳聞說修士對於接踵而來的遊客打擾修行，感到不勝其煩，所以也變得愛理不理云云。
察覺到最後一張的薰衣草和之前的有什麼不同嗎？上面的是 Lavender，而最後一張是 Lavendin 。Lavender 相對比較珍貴，多用於按摩；而 Lavendin 則屬混種，常用於蚊叮蟲咬止癢和洗衣服。
參觀完花田、薰衣草精酒製造廠，便來到Sault 市中心，有不少薰衣草商品出售。
雖然明知薰衣草雪糕的味道會怪到不能，但好歹也該試一試嘛！嗯.....果然是很怪！
司機問我們是否有興趣去酒莊，我不假思索答沒有(因為我滴酒不沾嘛)，於是司機就直接回亞維農。期間其中一名內地人問是否去酒莊，司機說時間不夠，去不成，她一臉失望。我暗暗覺得不好意思，但也覺得莫名其妙，如果想去的話，為何當時又不表達意見呢？
跟昨天一樣在同一間餐館吃晚飯。主人點了好像是亞維農的酒，只需 Euro 4，便宜得很，也難喝得很。主人點套餐，有熱湯、牛排和甜品 (上)，不算好吃，甜品可是甜到頭皮發麻！
我點了洋蔥湯和奄列。湯來的時候，是冰冷的！要求服務員幫我再弄熱一點，但這名服務員不懂英文，溝通一番之後她竟然拿了一支水來！苦惱之際幸好有鄰座的顧客幫忙，數分鐘終於可以喝到熱湯。洋蔥湯和奄列的味道不過不失。
*****
相關資料
午餐："Vietnam" - 鮮蝦肉碎湯河 Euro 6.75；牛肉湯河 Euro 7.95；春卷 Euro 5.3；點心6.4；茶 4.6
晚餐："Le Petit Nice" - Place De L'Horloge 84000 Avignon；套餐Euro 14；洋蔥湯和奄列，各Euro 8。
- Aug 08 Sat 2009 23:44
[遊記] 法國 (11) 亞維農 I
6 月22 日 (晴)
終於來到我一直嚮往的普羅旺斯。
在 亞維農出了火車站 (Avignon TGV Station)，北風狂飆，刮起八號風球了麼？舉步維艱，向前走一步，大風卻迫我退後三步。因為走錯南面 (Sud) 出口，找不到巴士站而迷路，即使問了路人，也因對方不太懂英語而越走越錯，後來才知道原來巴士站在北口（Nord) 的左前方。
坐 巴士到市中心大約需要十五分鐘，在城牆內的總站下車。沿著Rue de Republic 走大約五分鐘便看到旅遊中心。問了酒店的位置和薰衣草本地遊的資料。有幾間旅行社辦薰衣草本地遊，但單張內容幾乎千篇一律，苦惱之際有兩名香港人問我們是 否有興趣四人租一架旅遊車自訂行程，費用雖會稍貴一點，但更具彈性。舉旗不定的時候，她們又丟下一句「再考慮一下吧」就不見蹤影。我們只好隨意挑選了一間 「Provence Panorama」所舉辦的「The Lavender Road」（一人費用Euro 55)。向店員表明我們想明天下午出發。店員用電話替我們報名後，便收取費用和給了一本 Avignon Passion (第一個博物館/景點/本地團以正價付款後，隨後的可獲五至八折優惠)。
在酒店放下行李後，我們便展開超市搜索大作戰。我們先後分別問了旅遊中心的職員和酒店職員數次，先後在Rue de Republic 來來回回四次，才能成功完成任務，只因我們經過門口(下圖)四次，也沒為意那原來是超市.....
如 此這般，白白浪費掉了不少時間，來到教皇宮 (Palaid des Papes)，已經是下午五時。因為教皇宮和聖貝內澤橋 (Le Pont Saint-Benezet)共同入場票 (Euro 13) 比起各自購買便宜，雖然聖貝內澤橋的開放時間只到下午七時，要在兩小時內完成參觀兩個景點實在有點匆忙，但我們還是決定買共同入場票。 Avignon Passion可享有優惠。
教皇宮為世界文化遺產之一。教皇克雷蒙五世因為派系鬥爭而出走羅馬梵蒂岡，隨後七位教皇教皇將在亞維農原有主教的府邸改建成教皇宮，內部極盡豪華奢靡之能事。皇宮內部在法國大革命期間，擺設幾乎完全被摧毀、洗劫一空，當年奢華已不復見。教皇宮空無一物，只餘一抹蒼涼。
隆 河上的斷橋 ─ 聖貝內澤橋 (Le Pont Saint-Benezet) ─ 因法國民謠 《Sur le Pont d'Avignon》而聞名，傳說牧羊人「貝內澤」受到神的啟示，盡其畢生辛勞建造這座橋連接兩岸造福居民。但後來因隆河氾濫沖毀一段，與教皇宮同為世界 遺產之一。
在橋上遠眺一片澄黃色的花田，因為橋斷了未能走到對岸，卻阻不了看個究竟的好奇心。
因為要看個究竟，所以要走另外一道橋。途中看見路旁的薰衣草在一片小小的花田向我們招手，落落大方，隨著微風的節拍翩翩起舞，把身上香氣灑滿一地。
放眼看不見盡頭的向日葵花田！好想展開兩臂，跳進向日葵熱情的懷抱！可惜，花田外卻有鐵絲圍籬，只能遙遙對望。向日葵看似有點像高傲的小公主般，把臉別過去。我們要走一段路，才能找到較好的角度拍到正面。
原來紫熊是薰衣草熊！
在 酒店附近的餐館吃晚飯。左邊是主人點的羊排 (Euro 13)，右邊是我點的 Paella 西班牙炒飯 (Euro 12)。印象中西班牙的質感較硬，一直沒有好感。但近日吃得太多肉類，難得看到米飯，便試試看。誰知熱騰騰的飯粒軟身得很，雖然雞肉略嫌乾身，但整體味道 很可口。我一向就只吃兩湯匙的飯，吃著吃著竟也吃掉大半！
- Aug 07 Fri 2009 23:47
[遊記] 法國 (10) 摩納哥
6 月21 日 (晴)
摩納哥 (Monaco) 是僅次於梵蒂岡，全世界第二小的國家，卻又成為國民所得最高的國家，全仗幾乎無人不知的蒙地卡羅賭場。
但摩納哥對我來說最有趣的地方是 Hermes 中 Kelly Bag 名稱的出處卻原來與摩納哥息息相關。
這一天早上，主人又建議到英國人散步道 (Promenade des Anglais) 散步，他大概想走到世界的盡頭。連日來來回回，腳跟走得有點痛。
無意中看到 Hippopotamus 的分店，因為上次覺得食物質素不錯，價錢合理，所以再來光顧。點了炸物大拼盤 ─ 炸雞翼、炸春卷、炸帶子和炸魷魚條，沾上附送的醬汁味道很好，只是實在很上火。主人點另一款的牛排，但這次卻有點失望。
很好吃的Creme Brulee，替這一餐取回不少分數。
懶 洋洋遛達到差不多到四時才坐火車到摩納哥。摩納哥火車站位於山上，但有一條通路連接山腳的出口，我們未及細想便選擇那條通路。但因為旅遊中心位於山上，而 旅遊書提及可到旅遊中心索取摩納哥娛樂護照 (Monaco Loisirs)，可享有不同優惠，所以不得不走回頭路。但到達旅遊中心，卻發覺娛樂護照不再派發了。這時想到水族館在七時便關門，所以決定先去參觀，但 水族館是位於山腳的，於是我們又走回頭路。就這樣，差不多半小時便毫無意義浪費掉.....
從火車站出口距離水族館有點遠，徒步走又花了半小時。走得雙腿酸軟，汗流浹背，幾乎要放棄的時候，誰知柳暗花明，一轉角.....
看到卓然矗立在地勢陡峭的山坡上的水族館 (Musee Oceanographique)，不禁為攝人的氣勢所震服。水族館入場費Euro 13 (~HK$143!)，但水族箱與沖縄美ら海水族館相比，簡直九牛一毛。而事實上，展覽海洋生物的地方不算很大，但當中有不少罕見珍貴的品種。
(數到有多少條魚嗎？) (只有手指甲般大小的小丑魚)
有史前魚骨的展覽
大 約只是一個多小時，便可參觀完畢。到下一個景點蒙地卡羅賭場，徒步估計要走四十五分鐘。從早上到現在，已經好像走了半輩子要走的路，拖著累壞的雙腿單靠意 志繼續走下去。走了二十分鐘之後，忽然讓我看到巴士站！研究之下發覺有巴士到賭場，心情簡直就好像久逢旱災天降甘霖一般......
久仰大名的蒙地卡羅賭場不如想像中金碧輝煌，而且進場的話，規矩可不少，又不准拍照，又要寄存背包。寄存背包之後發覺入場費用為Euro 10 (怪不得摩納哥可成為國民所得最高的國家.....)，我們便打算離去。但熊主想到不如先遊覽完畢才領回背包，倒是妙計！
想知道 Kelly Bag 的典故嗎？據旅遊書所寫，摩納哥雷尼爾親王與當紅的美國女星 Grace Kelly 墜入愛河，並舉行世紀婚禮，成為一時佳話。婚後Grace Kelly 曾用 Hermes 皮包遮掩懷孕微隆的腹部，所以 Kelly Bag 之名走紅全球。
「毅行者」還未結束。離開摩納哥之後，因為我其實一直想去參觀位於尼斯火車站左方的俄羅斯東正教大教堂 (Cathedrale Orthodoxe Russe Saint-Nicolas)，看地圖好像不遠，便決定在尼斯這最後一天參觀了。但事實上來回總需差不多四十五分鐘，而且到達時才發覺參觀時間已 過..... 只能遙遙拍到這樣的相片。
即使靠意志力也走不回酒店，所以決定在車站附近的餐廳 Flunch 先吃晚飯。這一間是全自助型式，可選購麵包(比石頭還要硬)、沙律 (分大中小碟，圖中為小碟，Euro 20) 和主菜。我點了左邊的雞翼，主人點了右邊的炸魚 (各Euro 56)。而飯、伴菜、薯條、意粉等是任添的！可以吃個捧腹！水亦免費供應！如果早一點發現這一間，那有多好！
- Aug 03 Mon 2009 23:50
[遊記] 法國‧訂酒店篇
這次法國之旅，我們入住了共五間酒店，沒想到的是，三間三星級卻被二間二星級比下去了。
訂酒店的過程，我抓破頭皮。參考了兩本孤單星球類的旅遊書，但不是距離火車站太遠，就是價錢負擔不來。後來就利用 booking.com 來訂酒店，先把鄰近火車/地鐵站訂為首要條件，然後再查看評語，除了看 booking.com，還會參考在 trip advisor 的評語。在booking.com 訂房不用先付訂金，但需輸入信用咭資料，視乎酒店規定，大部份酒店可以入住前兩天前取消，不收取費用。
但 單單是在巴黎入住的酒店，訂房和取消，先後總共做了十多次。最初看了十多間酒店，挑選了一間應該不錯的，怎知主人丟來一句，只有二星級嗎？只好從頭再來， 把三星級訂為另外一個條件。當時因為不知怎的誤以為 Nation 佷近市中心，訂了一間在Nation 的酒店後才發覺原來有點偏遠。後來終於選定了 La Regence Etoile 。但又因為行程經常變動，不時需要更改訂房日期。那時候，工作極度忙碌，回到家卻又要忙於訂酒店而不能好好休息，實在苦不堪言。當時不是沒有後悔，為何不參加旅行團。
在巴黎入住的 La Regence，以位置來說實在無可挑剔。選訂這間酒店才發現原來機場巴士站與這間酒店在同一條街上，只需走兩三分鐘便到。與地鐵站的距離就更再近一點。在陽台就可看到凱旋門，從香榭麗舎可以徒步回酒店。酒店對面的餐廳 (雖然味道不怎麼樣) 營業至凌晨二時。附近也有雜貨店，價錢合理。如果曾有在歐洲訂酒店的經驗的話，就會猜到這樣的酒店價格不會便宜。不錯，雙人房的價錢為每晚 Euro 150 (~HK$1650)。
但 這間酒店卻是第二間最差的酒店。話說第二天晚上回到酒店的時候，就發現空調壞掉，服務員上來檢查後說沒辦法，只能明天請人來修理。因為沒有其他空房，於是 無奈地打開窗門，外面不時會傳來吵雜的聲音，整夜也睡得不好。第三天回去的時候，服務員說沒法修理，可安排我們轉到另外一間房，轉換之後卻發現原來空調又 是壞掉了的。服務員說也沒辦法，沒有其他空房，於是又得忍受有點悶熱和嘈吵的晚上。
我一直以為這間酒店沒有提供電腦供上網之用，到離開法國的一天，主人才對我說他一早知道是有的。我問他為何緘口不語？他理氣直壯說免得我又沉迷上網......
*****
前文提及，我們在沙莫尼本來訂的是另外一間，最終入住的卻是 Auberge du Manoir。 徒步前往市中心和火車站，大約只需五分鐘。房間舒適潔淨，陽台可看到雪山。打理的是一對很友善的夫婦。原本價錢應該是 Euro 118 ，但可能是我們原本訂的酒店商議到優惠，只需 Euro 106。酒店的指示寫著是三星級，但官方發出的證書卻寫著只有二星級，可能因為沒有升降機，上二樓要跑樓梯。入住的時候會給我們搬行李，但退房的時候， 就得自己搬行李。
(酒店的露台)
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在里昂入住的 Lyon Le Richelieu Hotel 是最差的一間，連照片也沒心情拍。從Lyon Part Dieu 火車站走到酒店大約需時十分鐘。房間很舊，設備不足，沒有風筒 (幸好我自備了旅行風筒)，連最基本的規液也沒有。最要命的是洗手間有異味..... 價錢為 Euro 87。
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在尼斯入住的是 Nice Best Western New York。 這間酒店既不太近火車站，也不太近市中心，大約是兩者中間。因為是集團式經營，不會太差，但也不會有什麼驚喜。空調略嫌不足，但服務員長放鎖匙咭啟動冷氣 (好不環保......) 之後問題不大。連續住四晚，最初兩晚價錢為 Euro 130，期後兩晚分別為 Euro 110 和 80。
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這是另一間雖只有兩星級但很滿意的酒店 - Avignon Kyriad Avignon Palais Des Papes。在亞維農市中心三星級的酒店的評語不大好，反而這一間只有兩星級卻沒有太差的評語，而且價錢十分合理，最初兩晚只需Euro 75，而最後一晚則需Euro 88。抱即管一試的心態，但怎料喜出望外。
這是唯一一間有熱水瓶、茶包和餅乾提供的酒店，房間整潔，冷氣充足。雖然酒店外表有點殘舊，但實在不太重要。
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預先訂酒店往往好比「隔山買牛」只能自求多福，對於今次所訂的酒店，除了在里昂之外，整體來說也十分滿意。一般來說，集團經營比較有信心保證。本來有朋友曾向我們推薦 accor 這個集團，但官方網頁沒有評語可供參考，而且沒有限制的預訂往往價錢貴得驚人，所以沒有考慮。
歐洲酒店，房租一點也不便宜。雖然可選擇旅舎 (hostel)，但熊主和我對於住宿頗為挑剔，不想與他人共用浴室設備。曾經在希臘選了一間價錢很便宜，但環境較差的酒店，床舖好像有跳蚤似的 (應該心理作用多一點) ，整晚我抓癢抓得皮膚通紅，不大睡得著。適逢熊主患上感冒，日間也要留在酒店休息，希臘治安不大好，我又不敢一個人亂逛，於是只好呆在房間寫遊記，但又不想在房間內亮燈，只好躲進洗手間，但強烈的異味至今一直難忘。所以這次，就寧願多付一點。
最後，要提醒一下，歐洲酒店不會提供牙刷牙膏、洗髮精 (或洗髮精沐浴液二合一) 護髮素。
- Jul 30 Thu 2009 23:54
[遊記] 法國 (9) 格拉斯‧康城
6 月20 日 (晴)
尼斯名震遐爾，我誤以為值得待上較長時間。但預訂了火車票之後，卻發覺原來尼斯的景點不算很多，再呆在尼斯的話可會瘋掉，所以這天前往不為港人熟悉的格拉斯 (Grasse) 和廣為港人熟悉的康城 (Cannes)。
根據旅遊書的資料，要在格拉斯火車站對面的巴士站坐免費接駁巴士到市中心。如果趕不及十時那一班，則要待十一時十五分才另有一班。於是決定早點出發，在尼斯坐八時四十五分那一班火車前往格拉斯，到站後要發足狂奔，才可有機會趕得及。
出 了火車站，眼前就有這樣的巴士站。我們呆呆在巴士站等候。時間一秒一秒溜走，哪有巴士的蹤影？實在感到有點無助，方圓百里荒蕪一遍，想要問路卻連對象也沒有！四處走走時發現地上有兩行腳印寫著前往市中心。心想不是只能徒步前往市中心吧？但事到如今，只好跟著腳印走，駭然發現原來有另一個巴士站！看只有法文的資料，應該有前往市中心的巴士，上車時跟司機確認一下，在總站下車。
格拉斯的氣候非常適合種植用來製作名貴香水的花卉 ─ 如玫瑰和茉莉花 ─ 因而發展成為香水重鎮。格拉斯市中心不大，沿著蜿蜒小巷隨意亂走，竟也來到想參觀的 Parfumerie Fragonard，有香水產品和個人護理用品出售。大舉搜購手信的時刻終於來到了！
店員中有中國人面孔，用廣東話問我們是否從香港來。在外國被人認出是香港人倒是頭一遭呢！原來她是廣東人，在法國修讀藝術，因為論文以香水為主題，所以來到格拉斯作實習。很與別不同的經歷呢！
Parfumerie Fragonard 徒步數分鐘便看到 Musee International de la Perfumerie 國際香水博物館。入場費本為Euro 3 ，但工作人員卻說今天免費入場！
這是我去過的博物館之中最有特色之一。打開展覽室一 (見上圖) 的門口，先是漆黑一片，然後傳來花香，此時投影片播放著花朵的影像。數分鐘後，鏡頭一轉，是水果的影像，走進鼻頭裡的又變為果香了！很是有趣！第二個展覽室種植著各種植物，但不大嗅到什麼味道。
隨後的展覽館主要展出各式各樣的香水瓶。如果有各品牌不同年代出產的香水瓶的話，展覽應會更具看頭。
按動按鈕後，在黃色部份會傳來不同的氣味，可惜現在一點也想不起究竟有什麼味道。
雖然在格拉斯只是待了一個下午，但印象卻很深刻。格拉斯確是值得一到的旅遊點。
康城，就會聯想到康城影展、衣香鬢影、星光熠熠。
康城，對於我卻別具意義，因為我會聯想起蜂蜜烤鴨。
坐 巴士轉乘火車到康城 (Cannes)。在火車站旁的旅遊中心取了地圖，便沿著Rue d'Antibes 走到 Hotel de Ville。幾乎在每個城市也看到 Hotel de Ville，還以為是什麼集團酒店來著。原來 Hotel de Ville 的意思是市政廳......
除 了跟旅行團之外，就從來沒有在外國吃唐餐。來到法國的第九天，實在太想念熱呼呼的湯。途經這間有顧客不少的唐餐館，於是抱著戰戰兢兢的心情走進去看看。所 有食物均已做好。我點了雲吞，店員就把盛載雲吞的湯碗直接放進微波爐，然後才放熱湯。出乎意外地味道十分討好。當然以香港的水準來說，只屬普通不過。但思鄉(?) 的我卻吃得開懷不已。
走上位於小丘上的 Eglise Notre Dame Esperance，康城的風景盡收眼底。綠蔭叢叢微風送爽，愜意非常。
沿海濱漫步。但陽光猛烈得有點惡毒，於是便躲進麥當奴喝 Le Frappe。說到底其實只是奶昔，我點的是焦糖味，喝進肚裡一片冰涼。
節慶宮 (Palais des Festival et des Congres) 就是康城影展頒獎的場地。但此時附近有建築工程，塵土飛揚，沒心情拍照片。在星光大道 (L'Allee des Etoiles-du-cinema) 逛了一圈，只拍了這一個：-
如果不是這間 Auberge Provencale 餐廳，我大抵會對所有人說康城根本不值得花時間遊覽。
主人點了套餐，這是前菜青口批。我不吃青口，只是吃了沾上醬汁的批餅，醬汁說不出用什麼材料來弄，但味道不錯，批餅很鬆化。
餐的主菜是羊肉。主人說雖然還是Keisuke Matsushima 稍勝一籌，但這個也絕不欺場。
終於在餐館吃到回味無窮的甜品了。要挑剔的話，不是外脆內軟，但蛋糕很軟身。一刀切下，香濃的朱古力醬澎湃湧出。
這就是我極力推薦的蜂蜜烤鴨 (Magret de Canard au Miel de Provencale epice)。鴨皮烤得香脆，汁多肉腍，雖然這樣說會讓你見笑，但實在有點像廣東燒味的燒鵝，卻是我吃過最好味的燒鵝。
套餐 euro 44，蜂蜜烤鴨 euro 21，是最回味三大餐 (第一餐是 Keisuke Matsushima )中最價錢最相宜的。
題外話，遊記的食物相片大部份都是在室內環境幽暗內拍，因為不想打擾到其他顧客，所以沒有使用閃光燈。回來後用「Picasa」簡單補光。雖然質素算不上很好，但總要有所取捨。
相關資料
Auberge Provencale 10 Rue Saint-Antonie (在 Le Suquet 舊城區蘇給附近)
- Jul 26 Sun 2009 00:00
[遊記] 法國‧生存之道篇
一直以來，我只談及在餐廳中的大快朵頤，卻沒說風光背後的辛酸。
在法國上館子，動輒四五百塊，如果早午晚三餐都上館子的話，準會破產。
不知你有沒有察覺，這麼多天的遊記中也從沒有談及早餐。每天早上，我們只是啃麵包。
吃得好一點，就是在麵包店買出爐麵包；吃得隨便一點，就是在超級市場買一袋麵包，吃上兩三天。
出 外吃早餐就只有這一餐。 我們點的是煙肉熱香餅，腦海中的幻想是在香港吃到的一份三塊的熱香餅，只是煙肉會取代豬柳。當店員送上如叮噹紅豆餅般大小的熱香餅時，我們詢問一下是否弄 錯了。店員說，噢！對不起！原來那份只是普通的熱香餅，不禁呼一口氣。然而，店員之後再送上同樣如叮噹紅豆餅般大小的熱香餅，原來所謂的煙肉熱香餅只是混了煙肉碎的熱香餅，而的確只有一塊，的確只有我掌心般大，但價錢卻要近三十元！雖然我食量一向不大，但吃了這樣小巧的熱香餅，感覺好像沒吃過什麼似的.....
因為我很愛吃蔬菜，但上館子點沙律的話，實在太昂貴，所以通常會在超市買這一種有麵包碎和沙律醬的。但幸福不是必然的，有時就只能買到一包生菜吃，感覺自己跟馬兒沒兩樣......
午餐的話，三文治算很豐富了，因為這樣價錢一點也不便宜，要一百多塊。
更多時候是買這樣的法式長麵包三文治，一分為二分著吃。一人午餐價錢就只需三四十塊。
因為在尼斯吃了幾餐貴得咋舌的晚飯，於是我們就吃了這樣的一餐「晚飯」，就是餅乾和生菜。
在法國，自來水不可以直接飲用，而我們入住的酒店中，只有一間有熱水瓶。每天就要到超市購買兩至三支一公升有氣水或蒸餾水。
汽水的話，即使在超市買罐裝，也要十多塊。所以試過這一款之後，就不大敢喝汽水了。
就這樣，熊主和我，在法國過著不為人知的艱苦歲月...... 簡直說者傷心，聞者流淚。
- Jul 22 Wed 2009 00:03
[遊記] 法國 (8) 尼斯 II
6 月19 日 (晴)
為什麼一直在法國嘗不到美食？為什麼終能吃到值得回味的美食，卻又與日本扯上關係？為什麼 tiramisu 竟然不是 tiramisu?
位於 Cours Saleya-Marche 的傳統市集，沸沸揚揚、熙熙攘攘、好不熱鬧。
沿著盤旋而上斜坡前往Parc du Chateau (城堡花園) 。居高臨下眺望尼斯的旖旎風光。
*****
Keisuke Matsushima 在日本出生，先後在日本和法國學習法式佳餚，並在30 歲時，獲得米芝蓮一星級的榮耀。
餐牌只有法文，不大看得明白，所以請日本人侍應解釋一下。桌上已放置尤如精品般的蕃茄和小烤餅。香軟麵包任添，蕃茄芝士湯是涷湯，有開胃作用。
我點的前菜是鵝肝 (需另加 Euro 10)，是一生中吃過最回味無窮的其中之一。
主人點的前菜是冷盤蝦。蝦非常鮮甜。
這份烤雞是我的主菜。雞肉鮮嫩可口，只是份量少了一點。究竟白色的芝士粉團有沒有名稱呢？
讓主人讚口不絕的羊，說是整個行程中最好味的。
直到這個甜品送上之前，我感到濃濃的滿足感。我點的是tiramisu。雖然我不是tiramisu 專家，不懂分辨什麼酒什麼芝士什麼餅乾條，但總也能分辨什麼是tiramisu 吧？我還以為溝通上出了什麼問題，但日本人侍應卻確確切切說tiramisu，繼而介紹內有杏脯和桃！噢！雷度一百級！我不是已經把「我不吃水果」這五個 字刻在額頭上了麼？於是我只蜻蜓點水式吃了最上層白色不知是什麼的東東，就頹然放下茶匙。離閏餐廳時再查看一下餐牌，明明只是寫了「tiramisu version "ete Juin 2009"」，任憑是誰也不會想到有杏脯和桃吧？
主人點的甜品是忌廉紅莓，他說味道蠻不錯。最後侍應送上鮮製的黑加侖子糖果和小蛋糕。
Keisuke Matsushima (official website) 22 ter Rue de France
午餐 (各Euro 35)，鵝肝加 Euro 10，水 Euro 6，共需Euro 86 (~HK$946)
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觀火小火車，費用本為一人Euro 7，但卻見有一個寫著promotional prix (後來才猜到prix 就是price) Euro 3，大樂！車程大約45 分鐘，途經Vielle Ville, Place Garibaldi 和 Parc du Chateau，最後回到起點。因為幾乎所有景觀已經到過，所以途中竟然睡著了。
這一天發生一點意外。話說我們要在超級市場作補給。忽然 慘叫了一聲，語音未落，「啪啪」兩聲雙膝著地，再加一聲「啪」手中的購物籃也隨即著地。店員很惶恐地走過來，問我是否安好。這時才發現原來我不小心踏到一顆掉到地上的車厘子而摔了一交 (難道我跟水果有深仇大恨嗎？) 看到店員一臉擔憂的樣子，我不停說沒要緊沒要緊，然後慢慢一拐一拐地走到付款處。熊主還笑說以為我在玩雜技，表演一字馬。看來我蠻身手敏捷吧！
說不要緊有點不盡不實，事發後三個星期後寫文章的今天，瘀傷還沒有消退。
*****
在Rue Massena 有不少食店，座無虛席，隨便挑了一間。因為不吃牛羊，又因為過去幾次吃pasta 難吃得要命，不敢再挑戰，只好再次點燒雞。珠玉之前，雖不算難吃，但亦不見得吸引。左上的是尼斯沙律，混著很多不知名的魚肉，魚腥味很重，吃了幾口便放 棄。主人大發偉論，說什麼不應挑吃云云，嘮叨得很。
此時侍應送上熊主未及細見餐牌而點的薄餅。猜到是什麼餡料嗎？是熊主最討厭的橄欖和anchovies (法文）。Anchovy 簡單來說就是「鬼佬鹹魚」，只是一小塊已經鹹得頭皮發麻。熊主只好小心翼翼好像施展絕技般把所有餡料挑走，只吃混有茄醬的薄餅。我嘛，當然機不可失，冷眼旁觀道：「你呀，就不應挑吃嘛，什麼也要試吃嘛．．．．．」這是多麼的大快人心！
*****
為 了彌補在法國從來沒有吃過一件好吃的甜品，便決意去吃雪糕。Amorinio 的雪糕好像花一般，最小的 petit，euro 2.5，可選三款口味，我點了開心果、焦糖和 Tirsamisu (可見我還未從午餐的打擊回復過來．．．．．）雪糕很軟滑，賣相有特色、味道很討好，價錢合理。
- Jul 20 Mon 2009 00:08
[遊記] 法國 (7) 尼斯 I
6 月 18 日 (晴)
早上在里昂 (Lyon) 坐火車到尼斯 (Nice)， 需時四個半小時。小睡片刻，但大部份時間睡不著，有時候寫遊記 (終於明白為何我可以這麼有效率吧？)、有時候溫習韓文，恰巧鄰座的是三名韓國女生，可惜始終鼓不起勇氣搭訕。
有一件事讓我們摸不著頭腦。法國不少地方的旅遊中心均不是設於火車站，而是市中心。試想想如果沒有預先準備地圖，又如何能夠從火車站走到市中心的旅遊中心呢？幸好尼斯的旅遊中心是設於火車站的左邊的，可以確認一下酒店的位置。
(日)
(夜)
映入眼簾的是湛藍海水澄澈天空、灑在身上的金黃和煦的陽光、輕撫面龐的是混了鹽花的微風。難怪尼斯以「蔚藍海岸」之名廣受遊客青睞。
本來打算坐觀光小火車熟習一下環境，但找不到車站。於是便走到舊城區。大街小巷彎彎曲曲，繞來繞去。走著走著，竟有點迷失。
Maison Auer 的朱古力是尼斯的特色手信。
你說朱古力像不像天使灣的一顆顆石頭？把朱古力一放進口裡便不假思索咬下去，唉呀！牙齒給咬下來了嗎？怎麼當真像石頭般堅硬？把手信給朋友的時候，千叮萬囑放進口裡要耐心等待糖衣融掉才咀嚼，否則後果自負，出了什麼意外可別想要向我索償。
胡椒蛋餅，味道單純得來讓我回味無窮。
本來打算走上位於小山丘的城堡花園看看。但在山丘腳繞了大半圈也找不到上山的路。改到旅遊書上介紹的 La Trattoria de Giuseppe 吃飯。這間只是小店，選擇不多。本來我只點了左上的烤雞，而主人點了右下的牛肉，但店員說烤雞只是前菜。我吃了胡椒蛋餅後有點飽，勉為其難點了三文魚螺絲 粉。三文魚螺絲粉果然魚腥味很重，放了半支黑椒我也只能吃下半盤，其餘的全推給主人。主人說牛肉一點也不好吃。唯一可取是烤雞沙律味道尚算可口，而且價錢 很便宜，只需Euro 25。
在當時已關門的 leonidas chocolate 看到這個，差點想打破玻璃去搶劫！第二天問店員可以只買其中幾個嗎？對方卻說要不能分開出售。價錢好像要千多港元！只好黯然離去。
相關資料 (以下列出我們原訂坐的班次，只供參考)
從里昂到尼斯：LYON PART DIEU (0907) [TER 5103] > NICE VILLE (1325)
La Trattoria de Giuseppe：10 Rue Lascaris
- Jul 17 Fri 2009 00:09
[遊記] 法國‧三分鐘學旅遊法文篇
很多很多很多年前學了法文，記憶就只有打招呼的幾句，當然沒有資格教。但正正因為不懂法文，就知道有哪幾個生字不得不知。說到底，在法國有不少指示就只有法文，沒有法英對照的。
就好像相片中這一個，就是我來到法國後無師自通學會第一個生字。
sortie = exit
voie = platform, track
billet/billetterie = ticket
accueil = information/enquiry
在火車/地鐵還會看到的法文有：-
annuler = cancel (自動售票機裡會看到)
arrivee(s) = arrival(s) (這個很容易猜到吧？)
correspondance = transfers, connection
depart(s) = departure(s) (這個也很容易猜到吧？)
entree= entrance (這個也很容易猜到吧？)
gare = station
gare routiere = bus station
passage interdit = no entry
retard = delay
日常生活要懂這兩個；-
poussez = push
tirez = pull
餐牌，別以為一定有英文餐牌/英文注釋
amande = almond
anchois = anchovies (相信我，千萬不要點。詳見 6 月19 日尼斯篇)
asperge = asparagus
beurre = butter
biere = beer
boeuf (o 和 e 其實是連在一起的)= beef
bouillabaisse 馬賽魚湯 (這個非常難忘。詳見 6 月 24 日馬賽篇)
calamar = squid
canard = duck
citron = lemon
entrecote = rib steak
entree = starter
foie gras = goose or duck liver preserve
frites = chips
fromage = cheese
glace = ice-cream
homard = lobster
moules = mussels
poisson = fish
porc = pork (但在法國好像不大吃到豬肉)
poulet roti = roast chicken
saumon = salmon
the (其實在e 上面有一個符號的) = tea
veau = veal
vin = wine
yaourt = yoghurt
* 有些如 salade 大概也猜到是salad 就沒有在特別說明
當然不是全部也無師自通，多得出發前朋友借我這個；-
如果不懂法文的話，不用特別買。把這篇列印出來一紙旁身，應該也可法國通行了。
- Jul 15 Wed 2009 00:11
[遊記] 法國 (6)‧里昂
(Place Bellecour, taken by bear husband)
6 月17 日 (晴)
老實說，對里昂 (Lyon) 一點興趣也沒有，如果不是想到從沙莫尼 (Chamonix) 到里昂要四小時多，由里昂到尼斯 (Nice) 又要四小時多，直接由沙莫尼到尼斯大概會沒了半條人命，也不會考慮在里昂留宿一晚。
從 火車站 (Gare de la Part-Dieu) 到酒店只是十五分鐘的路程，但天氣悶熱，汗流浹背。放下行李後打算坐 metro (地鐵) 到 Place Bellecour 附近走走。怎知轉車時等了很久車也沒有來，卻不時傳來法文廣播。雖然聽不懂，但後來也猜到一點端倪，應該是列車服務延遲。即時改變策略，改到火車站對面的 商場逛逛。
商場有老佛爺和其他衣服店和家居用品店。「老佛爺」果然沒有改錯店名，衣服款式過時老氣。
免費派發 Coke Zero！當然不甘後人！而事實上我們各拿了一罐，逛完商場又再回來拿第二次，當真厚顏！當日所見，不是有很多本地人排隊取贈品，法國人果然是瀟灑。話說回來，我們很多年前在大阪也遇上免費派可樂的推廣，為何香港卻沒有此類推廣？
隨處也可找到歷史悠久的朱古力名店。
(Notre-Dame de Fourviere)
逛完商場後，便坐 Tramway (電車) 到 Perrache，走到 Place Bellecour，沿路走到 Pont Bonaparte 和 Pass du Palais de Justice。
在 Les Lyonnais 各點了一個套餐。先來右下角的湯！看到有冰塊感到很奇怪吧？對，這是涷湯。曾經在香港也喝過涷湯，所以心理上還不算很抗拒。只是喝了一口，主人把湯的味道 形容為化痰止咳的咳藥水。我卻覺得不太差，有點像西瓜汁，但當時想不到的是好戲在後頭.....
喝完涷湯之後，等了半小時主菜才來。期間感到喉嚨很不舒服，倒像真的患起喉嚨痛似的！
我點的主菜是右上的白汁雞扒，醬汁味道很討好，雞扒也煎得不錯；主人點的是左上的紅酒燉牛肉，他說只屬普通。
接 著又等了一會兒甜品才來。這是第一次在餐館吃甜品，萬分期待之下卻來了一個應該是我這輩子吃過最難吃的甜品 (紅酒燉牛肉下那一張)。忌廉混著酸梅醬，味道怪得難以形容。誰說法國是甜品之國？快給我把這碗難吃的甜品全吃光！主人點的是不知名的甜豆所製成的撻餅。 他說味道蠻不錯。
結帳離去的時候，已經很晚。終於親身經歷三小時吃晚飯的法式浪漫，事實證明我是一個毫不懂浪漫的人，過程中我差點睡著了。
*****
幕後花絮
如果你在法國餅店要點這個，而你所站的位置距離很遠，不能用手指示意，你會怎樣辦？
這是我想到的方法，是不是很聰明？呵~
*****
相關資料 (以下列出我們原訂坐的班次，只供參考)
從沙莫尼到里昂：CHAMONIXMONT BLA (0655) [TER 18950] > ST GERVAIS LES BA (0740) > ST GERVAIS LES BA (0745) [TER 84158] > ANNECY (0925)；ANNECY (1333) [TER 17964] > LYON PART DIEU (1517) 。出 發前查班次，由 Chamonix 到 Annecy，如果經 St Gervais，就只有0655 的班次！坐下一班1037 開出的班次，就必須再在 La Roche Sur Foro 轉車，即是說由Chamonix 到Lyon，就必須前後在St Gervais、La Roche Sur Foro 和 Annecy 轉車！但想到要坐0655 的班次的話，就要差不多凌晨四時起床，中段在Annecy 又要呆坐數小時，便咬咬牙，轉三次便轉三次吧！誰怕誰！事實上，除了有點舟車勞頓，但過程蠻算順利，因為那幾個車站都不是大車站，月台就只有另一輀火車， 所以上車前隨便抓個人確認一下便可以了。前段改為 CHAMONIXMONT BLA (1037) > ST GERVAIS LES BA (1128) > ST GERVAIS LES BA (1130) > LA ROCHE SUR FORO (1216) > LA ROCHE SUR FORO (1221) > ANNECY (1252)。
Les Lyonnais (官網) 1 Quai des Célestins 69002 LYON; 套餐 (前菜、主菜和甜品) Euro 39.6；水 Euro 5，共需 Euro 44.6。
- Jul 12 Sun 2009 00:14
[遊記] 法國 (5)‧沙莫尼‧白朗峰
6 月 16 日 (晴)
最初策劃行程的時候，完全沒有想過會上雪山。六月的法國是夏天吧？怎會有雪呢？
主 人有朋友幾年前也是大概這個時候到法國，他推薦我們一定要上雪山，說景色一定讓你畢生難忘云云。抱著半信半疑的心態做資料搜集，但相關資料著實不多。但主 人從沒有上過雪山，所以堅持要到白朗峰 (Mont Blanc) 一看。原來朋友所言非虛，跨越法國、瑞士和意大利的白朗峰是終年積雪的。
早上大約十時坐 Montenvers Train 纜車到 Mer de Glace (冰河)。不知道是不是患上渴睡症？雖然只是短短廿分鐘的車程，我卻二話不說沉沉睡去。我託辭說可能患上了高山症，因為聽起來好像沒那麼笨......
不知道是否與全球暖化問題有關，既看不到冰河，也看不到冰洞 (Grotte) ，好生失望。但不少裝備十足的學生和年青人走冰川。
主人提議走下山去看看，於是我們便一直由相片中的高台一直走到大概這個位置。因為穿了又厚又重的禦寒衣物，來回山坡後氣喘如牛，好像身處大火爐似的，要急急脫下外套。
抱歉，又是麥當奴，因為想吃熱食物又不想上館子的話，就只有麥當奴。點了 Royal Fish O Fillet (千島醬魚柳包)。兩個餐 Euro12.6。
去洗手間的話要密碼。密碼在哪兒呢？以我伽利熊的頭腦很快就想到密碼印在收據上。
我們坐 Aiguille du Midi cablecar 吊車，從位於1030 米的沙莫尼到達中途站位於2317米的 Plan de l'Aiguille。
出發前看資料說如果怕患上高山症，應先在這個中途站稍稍走動，待適應過後才往下一站進發。但看到眼前白雪皚皚的景色，便什麼忠告也拋諸腦後，急急乘吊車到下一站。出了吊車後感覺到明顯氣溫驟降，添了衣物便再坐升降機到達位於3842m 的 Aiguille du Midi (南針峰)。
剛踏出升降機，耳邊便傳來「もう二度こない！」(這種鬼地方我才不會再來！) 恐怕是裝備不足吧？溫度已跌到零下五六度！寒風不時吹來，牙關打顫！如果沒有穿足夠的衣服的話，恐怕當真會活生生給冷死。
騰雲駕霧飽覽尖峰連棉的絕美遼闊景色，慨嘆大自然的鬼斧神工。
小鳥，你不會冷麼？
如果意猶未盡，還可以坐另一架吊車到意大利的 Point Helebronner。車程約半小時，費用Euro 20。我們沒有坐，也沒有看到其他人坐。
看到不少人在攀雪山，看得我心驚膽跳！不得不佩服他們的勇氣和毅力。
我想到的就是吃和吃。點了這個熱湯，猜猜一碗多少錢？是 Euro 5! 貴得咋舌！
之後便坐吊車回 Plan de l'Aiguille，發現精品店的盡頭原來通往行山徑。試著走走，山路崎嶇，不太好走，但又有另一番景色。
在市中心另外一間 Cafe Valentino 點了左邊的 carbonara 和右邊的沙律牛扒，是另一頓最難吃的晚餐。想不到沙莫尼的食肆全部也難吃得很。不過這一間相比昨天那一間便宜得多，只需 Euro 22.8。
*****
相關資料 (資料適用於 2009 年6 月)
Montenvers：網頁。在沙莫尼的乘搭處在沙莫尼車站附近，面對車站的左邊有一條行人天橋，走過天橋就見到。
Aiguille du Midi cablecar：網頁。 在沙莫尼的乘搭處從沙莫尼車站要走大約十分鐘。沿Rue des Allobroges 走到 Rue Helbronner，沿Rue Helbronner走見到一個迴旋處，轉左沿Rue du Lyret 走到 Place de l'Aiguille du Midi 便見。
建 議購買Mont Blanc Multi pass 1 day Euro 48.5 可無限次坐Montenvers和 Aiguille du Midi cablecar (即使只來回一次也值回票價)，也可免費坐到 Aiguille du Midi 的升降機。需先付按金，按金可退。
要穿多少才足夠？怕冷的我穿了兩件長袖厚上衣，抓毛外套和 Gore tex 外套，一條頸巾，長牛仔褲和運動鞋。
到雪山記得要帶備太陽眼鏡。千萬記緊要別把相機長時間外露，要不時放進外套內讓相機「取暖」。拍人物照時要用強制閃燈和適當試用曝光補償，加大一至兩級。
- Jul 10 Fri 2009 00:20
[遊記] 法國 (4)‧安鍚，沙莫尼
6 月15 日 (晴‧雨)
一早起來，便坐 metro 到 Gare de Lyon，轉乘火車向安鍚 (Annecy) 進發。
火車一開出，我大叫糟糕！原來是倒車！本來打如意算盤溫習韓文的我，怕暈車，只好二話不說睡覺去 (怎麼聽起來好像鬆一口氣似的？)
在 里昂 (Lyon) 轉車，我把重甸甸的行季搬上火車後，在窗口看到主人在月台揮手，原來檢票員說前往安鍚是另一卡車，於是我又要把行李拿到月台，又拖到另一卡車，弄得渾身是汗！怎知坐了一個小時之後，那個檢票員又對我們說這卡車原來又不是去安鍚的！又要再玩一次搬運行李的遊戲，豈不樂哉！這時覺得在法國坐火車好不討厭！因為上火車的時候，其實要爬兩至三級樓梯，所以把行李搬上火車對我來說已十分吃力，況且每次都十分匆忙，容不得你慢條斯理從容不迫的。無論在月台上還是火車上也沒有任何指示哪一個車廂會前往哪個方向 (個別車卡會在中途站放下的)，即使檢票員也會弄錯，簡直毫無系統制度可言！
前往安鍚途中，一直擔心車站沒有儲物櫃。怎知果然如我們所料！怎麼辦？實在無法拖著行李遊覽，但也不想在火車站呆坐。考慮過輪流一個人看守行李，一個人自行前往遊覽，但光是想像也覺無趣。熊主著我先看著行李，他去視察一下。幾分鐘後回來說，站長答允讓我們先把行李寄存在站長室，條件是必須在下午四時回來 (後來想到站長應該在下午四時下班)。我們感激萬分，忙不迭把行李拖到站長室。
我們宛如誤闖進時光機，來到昔日的小鎮。處處洋溢純樸古風，彎彎曲曲的小巷彌漫安逸閑適的氣味。鳞次櫛比的小屋、凹凸不平的深楬色小石路、洗刷得泛泥黃色的牆壁、香濃撲鼻的咖啡香、愜意恬靜的氛圍，讓這個名不經傳的小鎮別具韻味。
金莎朱古力味雪糕
很軟身的鳥結糖
Palais de Lile (文首的相片為正面) 島宮是安鍚的地標，島是皇宮，皇宮也是島。
一直沿路走到湖邊，說是湖，但放眼看不到盡頭。如果有時間，坐船遊覽該會寫意得很。只是短短三小時，驚鴻一瞥、浮光掠影，但因為安鍚是面積不大，尚能掌握到概況。
回到車站拿回行李，距離我們預訂前往沙莫尼 (Chamonix) 的班次還有兩個多小時。百無聊賴的時候，主人發現有更早的班次。與車站職員確認了持車票便可隨意坐任何班次，上車前與兩名日本旅客確認一下到達時間，便安心上車去。
出 了沙莫尼車站卻見傾盤大雨，好不狼狽地把著雨傘拖著行李找酒店，最初弄錯方向，幾番折騰終於找到酒店，怎知服務員卻說沒有熱水可供洗澡之用！有兩個解決方 案 ─ 可繼續入住這一間酒店，但會獲發折扣優惠；或轉到另一間酒店。因為我這一輩子也沒有成功試過用冷水洗澡，所以我們選擇了後者。他們不停跟我們賠不是，幫我 們查詢是否有空房和用車子載我們前往那一間酒店。
塞翁失馬，兩間酒店房租相若，但這一間酒店更接近市中心。設備齊全 (竟然有免費即棄拖鞋)，潔淨舒適，是我們入住的酒店之中，最滿意的其中一間。
晚 餐用於市中心一餐廳 (La Tavrerne De Chamouny)。左上角是我吃過最難吃的肉醬意粉(Euro 10)！很乾身，肉醬是散開一堆堆的！中間應該是薄餅 (Euro 14) 來的，但味道很怪。左下是蒜蓉包 (Euro 6!)，右下是蕃茄沙律 (Euro 6.9)。水 Euro 6.9，共 Euro 43.8 (~HK$480)。榮獲本旅程最難吃的其中一餐。
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相關資料 (以下列出我們原訂坐的班次，只供參考)
從巴黎到安鍚：PARIS GARE LYON (0824) [TGV 6645] > Lyon Part Dieu (1021) > Lyon Part Dieu (1038) [Ter 17984] > Annecy (1245)。需在 Lyon (里昂) 轉車，車程總共 4 小時15 分。巴黎至里昂一段需訂位。
從安鍚到沙莫尼：ANNECY (1826) [TER 84123] > ST GERVAIS LES BA (2001) > ST GERVAIS LES BA (2032) [TER 18935] > CHAMONIXMONT BLA (2111)。需在 St Gervais 轉車，車程總共3 小時。這一段班次很疏。
火車證：這是我們利用火車證的第一天。有關火車證的資料，詳見《法國‧火車地鐵篇》。
- Jul 07 Tue 2009 00:17
[遊記] 法國 - 破解四大誤解‧我看法國篇
(Arc de Triomphe, 20090614)
法國人態度傲漫無禮？法國人不屑跟不會說法語的人溝通？名店職員態度囂張、目中無人？馬賽治安惡名昭彰？
且讓我來一一打破這四大誤解，也讓我說說自己的看法。
(in Chenonceau Chateau, 20090614)
法國人態度傲漫無禮？
因 為之前聽到很多傳聞，所以已有充足心理準備。但事實上卻喜出望外，遇到的法國人幾乎全部都親切友善。帶上微笑說一句 boujour (早安/午安) 或 bonsoir (晚安)，離去時也說一聲 merci. au revoir (多謝，再見)。完全沒有遇上一個惡言所向的法國人，反而遇到不少主動向我們提供協助的好人。
在火車月台上轉車，不時會有途人會主動提出幫 我把行李拿上火車上。他們看見我拿著應該比我自己還要重的行李篋也於心不忍吧？(且別要怪主人，因為他除了拿自己的行李篋，已幫我拿了一個行李袋。) 也有一些乘客相對比較冷漠，但如果你向他問路，他也會一一回答，不會裝作聽不見。
在尼斯正在找路的時候，有一個法國人走過來，問：「どこへ 行きますか？」(你要去哪兒呢？) 我在地圖指一指正要去的地方，他指著右邊的方向，說「みぎ」然後有點苦惱不知怎麼措詞，我接口說：「まっすぐ行っ て？」(直走) 他急急點頭：「はい，まっすぐ行って」(對，直走)。道謝後，我們便開步走。他大聲說句：「気をつけて！」(小心好走！) 我想他正在學日語，想藉機練習一下吧？
(Mont Blanc, 20090616)
法國人不屑跟不會說法語的人溝通？
剛剛跟朋友說我去了法國，對方說上次的經歷讓她仍有餘悸。她一點不會說法語，買車票的時候，對方完全不搭理，直到同行朋友用蹩腳的法語才能成功購票。
巴黎，英語通行。本來擔心離開巴黎這個大城市可麻煩了，可是後來明白杞人憂天了。我怕車站職員不懂說英語，還特意先把資料寫下來，作溝通之用。怎知對方英語琅琅上口。當然確也有部份不懂英語，但也可透過身體語言克服語言障礙，所以基本上完全沒有出現「lost in translation」的情況。
話雖如此，不少告示只有法文，餐牌也只有法文。別慌別慌，如果你讀了我精心泡製的《法國 - 三分鐘學旅遊法文篇》，問題便能迎刃而解！(在賣廣告麼？)
(Louis Vuittion in Champs Elysees, 20090614)
名店職員態度囂張、目中無人
庶民如我每次走進名店總是戰戰兢兢，再加上傳聞中名店職員態度趾高氣揚，讓我聞風喪膽！咦？我走進了法國名店了嗎？怎麼這般待客有禮？印象中有一個款式沒有展示出來，單靠我虛無飄渺的描述，職員前後拿了十多個款式讓我看！如果對這樣的服務態度還有怨言的話，無禮的可是顧客了！名店有不少亞洲面孔的的店員，或有應該在說日語，但聽起來卻更似法語的店員，專為亞洲顧客解決語言問題。
(Fort St Nicloas, Marseille, 20090624)
馬賽治安惡名昭彰？害我出發前一直很擔心，如果被扒掉護照怎麼辦？護照上的相片好醜嘛！在馬賽期閒，我一直牢牢抓著手提包，連相片也不敢多拍......
但其實一點特別也沒有嘛！但黑店倒有一間，詳細情況還是在遊記中說吧。
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(Nice, 20090618)
那麼，我眼中的法國又有什麼特色呢？
美男老女
我懷疑全世界最美的男子都跑到法國去了！輪廓分明、碧眼高鼻子、外貌俊朗、身材高佻，看得人心神盪漾。女生嘛，倒有不少青春少艾樣子甜美，但一離開校院卻似已年華老去。在街上看到不少夫婦，說女的是男的長輩也不過份。
(Palais des Papes, Avignon, 20090622)
塗鴉國
說法國可堪稱塗鴉國。我曾經看到一輛有十多卡的火車，每一卡的外殼也給塗上五顏十色。你可說是自由藝術的發揮，但我卻感到很可惜，好端端的火車給毀容了，晚上可會偷泣也說不定.....
(Nice, 20090620)
對外國人一視同仁
要談及最讓我們摸不著頭腦的經驗，就是常常有法國人向我們問路和要求幫忙拍照！我相信西方人分不清我們是中國人還是日本人，但一定會知道我們應該是外國人，而不會是法國人吧？在香港，如果你迷路了，你會抓一個外國人來問路，還是會抓本地人？一般情況也不會抓外國人對不對？但法國人就是這樣奇怪，明明火車上有 其他西方的面孔，他們卻抓著我們問是不是往哪裡哪裡的，還跟我們說一堆法文！我們自己也身在迷惑之中，還要應付這樣的問題，簡直覺得莫名其妙。你猜猜看我 們在巴黎鐵塔前面，有多少次被要求幫法國人拍照？一共五次！後來我們為了逃避這樣的要求，急急拍了照便逃離現場，好不疲於奔命！明明在場還有很多西方人嘛！早知道應該收取服務費，可幫補旅費......
(Musee de Louvre, 20060613, 2045)
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