我這一生吃牛肉的限額，都留給旅行時用。
仙名以牛舌聞名，究竟「伊達の牛舌」與「利久」哪間更好吃？
米澤牛、花澤牛、藏王牛又誰是王者？
熊主很愛牛舌，所以十分期待聞名以久的仙台牛舌。
可是熊主一點都不愛仙台的牛舌，因為仙台的牛舌跟在香港一般吃到的牛舌一點都不相似，反而像牛排多一點，更是牛肉味不濃而且肉質有點硬的牛排。
在利久吃午餐，我點了雞排。竟然很有驚喜。雞肉鮮嫩，煎很很香，喜出望外。
仙台名物怎會如此不好吃？既心有不忿，也因為仙名不吃牛舌，也不知道吃什麼好，所以第二天晚上還是吃牛舌，改試「伊達」。
事後問熊主哪間較好，他毫不猶豫回答「伊達」，雖然仍然不像在香港一般吃到的牛舌。
我怕牛舌咬不開，但伊達沒有雞肉，只有牛，所以點了這種燉牛肉。醬汁不錯，牛肉不特別，不難吃也不算不上很好吃。
去仙台，不吃牛舌好像若有所失。只是千萬別抱任何期望，試過就好。
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米澤，沒什麼特別景點。米澤牛為三大和牛之一應為誤傳，三大和牛應為松阪牛、神戸牛和近江牛，而非米澤牛。但米澤牛好歹貴為品牌和牛之一，也有興趣一試。適逢買了東北JR PASS，火車免費任坐，而因為銀山溫泉地方不大，所以可先到米澤吃米澤牛。據聞頂級米澤和牛店為登起波，只是位置與車站距離遠，坐巴士需時十五分鐘。所以轉到離車站徒步約十分鐘的「米澤牛黃木」。
點了二人份量「米沢牛六種盛り合わせ」，只是日元2,940！猶記起當年吃祌戶牛，一人份量也需港幣一千元。正所謂一分錢一分貨，米澤米果然不能與神戶牛同日而語，畢竟神戶牛那種入口即融的驚喜至今仍然神往。但以這個價錢來說，米澤牛值得一試。不過，應否專誠到米澤只為吃米澤牛，又值得商榷.......
米澤牛黃木 - 金剛閣 (米沢市桜木町3-41)(出米澤車站，右前方就是米澤牛名店ステーキ東洋館，沿著這條街往前直走，大約走12分鐘。)
熊主買了米澤牛便當，超難吃。
分別在銀山溫泉古山閣吃花澤牛和在蔵王国際ホテル吃藏王牛。三者比較之下，最好吃是藏王牛，第二位是米澤牛，花澤牛太不外如是了。
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上文提到要在六本木覓食，苦無頭緒向 tabelog (類似日本的openrice) 求救，找到這間評分又高，又說是什麼 top 500 的 黑田屋。
簡單來說，只是很普通而已。不過熊主大讚蠔很好吃，比起傳說的松島蠔更好吃。我懷疑是因為我不吃蠔，熊主才故意這樣說。
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