紫熊部屋

昨晚我又吃了北海道的甜品，不是作了時空交錯的夢，而是那麼遙遠的北海道甜品，只要好好把握機會的話，香港也能吃到啊！

先介紹在北海道吃到的甜品。地點十分便利、位於大通公園下 Aurora town (オーロラタウン）地下街的 Sapporo Sweets Cafe，可嘗到不同款式的甜點。選了這款士多啤製撻，微酸的草莓讓胃口大開。淡忌廉香軟無比，倒像喝起牛奶以的。

請相信甜點是有魔法的。一向幾乎不吃水果的我，為什麼會誤打誤撞點了舖滿水果的甜點呢？

我明白到為何蛋糕要用杯子來盛了，因為那不是普通吃到的蛋糕，而是入口即融猶如棉花糖的蛋糕！

Sapporo Sweets 官方網頁: http://sweets-sapporo.com/zh_tw/index.html

推薦度：**** (五星為滿分)

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在札幌ら～めん共和国 (札幌拉麵共和國) 附近看到這間 Queen's Soft Cream Cafe 雪糕店，說什麼用牧場牛奶就不疑有詐。想不到雪糕味道平庸，且有很多冰粒。

Queen's Soft Cream Cafe 官方網頁: http://www.kinen-style.com/gourmet/8503.html

推薦度：0 (五星為滿分) 

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我得承認要怪罪的話，就要怪自己沒有好好細讀旅遊書介紹。我見旅遊書介紹小樽的あまとう貼有好精美好精美的蛋糕 (右) ，就依樣葫蘆點了一樣的。吃了一口，失望感就填滿心頭。熊主再翻旅遊書來看，原來推薦的是十勝紅豆雪糕..... 

小樽市稲穂 2-16-18  (81) 134 22 3942; 1000-1900; 休：星期四

推薦度：* (五星為滿分) 

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獲熊主選為此行最佳甜品的 LeTAO (ルタオ）的 double fromage cake 。

雖然我不特別喜歡吃芝士餅，再加上當時吃得太飽，所以只是吃了一口，但也一試難忘。沒有一般芝士餅的厚重感，甜度適宜。如果你喜歡吃芝士餅，就一定不可錯過。

LeTAO 官方網頁: http://www.letao.jp/

推薦度：***** (五星為滿分) 

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Sapporo Sweets 每年也有甜品選舉，但我們在Sapporo Sweets Cafe 看不到有得獎甜品發售。熊主自己逛商場時 (因為時間緊迫的關係，我們得分道揚鏢搜購手信) ，發現大丸地庫其中一個店舖有得獎甜品發售。分別在2009 和2007 年獲獎的作品同樣很好吃，真想不透為何北海道的蛋糕可以做到這樣鬆軟？兩者相比之下，2007 年那個更有特色，蛋糕中心有一層栗子蓉，層次更豐富。

官方網頁：http://www.kinotoya.com/index.html

推薦度：**** (五星為滿分)  

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為了彌補吃不到好味道雪糕的遺憾，臨離開北海道在機場的雪印パーラー分別了味道較淡的牛奶和稍濃的雲尼拿雪糕。

官方網頁：http://www.snowbrand-p.co.jp/

推薦度：*** (五星為滿分)  

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在雜誌看到帝苑酒店的 Fine Foods cake shop 在二月份邀請了 2010 年日本札榥甜品大使做客席廚師，推出期間限定的北海道甜品。熊主預訂了 (1) 2006 Sapporo 士多啤梨撻 (2) 2009 Sapporo Hasukappu Fromage 北海道苺慕絲蛋糕 和 (3) 2007 Sapporo White Tiramisu。

2006 Sapporo 士多啤梨撻淡忌廉跟在札幌吃到的不相伯仲，士多啤梨也很香甜，只是餅底非常失望，味道過甜，而且厚實不脆。

2009 Sapporo Hasukappu Fromage 北海道苺慕絲蛋糕，要視乎你能不能接受酸酸甜甜的莓啫喱，我倒覺得不錯，慕絲非常軟滑。

2007 Sapporo White Tiramisu 跟 Tiramisu 關係不大，所以不用批評正不正宗，芝士如何，酒的滲透度如何了。一層淡淡的咖啡配以芝士蛋糕，味道很討好。餅底雖然很像消化餅，但無損我對這件餅的喜愛程度。三者中個人最喜歡這一件。

如果未能親身到北海道一嘗甜品，到帝苑酒店一試也是不錯的選擇。只是為免向隅，可先致電預訂。而且是期間限定，要好好把握時機啊！

帝苑餅店 Royal Garden Fine Foods Cake Shop 開飯: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=778

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[遊記] 北海道‧行程一覽